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Déshydratation de fruits

BonjourComment procéder aux séchage des bananes plantain pour qu'elle ne soit craquanteMerci

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  • bonjour,je coupe des tranches de 3mm d'épaisseur,je les trempent dans du jus de citron,et les éponges ensuite légèrement.Je règle la t° à 65 degrés pendant 2h.Ensuite 6h à 55 dégrés,vous laissez refroidir dans l'appareil.Cordialement

  • Bon courage, j'ai acheté et aussitôt revendu ce déshydrateur qui n'a jamais rien déshydraté malheureusement, même après 48h en fonctionnement!